1º aniversário do meu priminho

Este fim de semana tive uma encomenda que me deu imenso prazer fazer.
Não costumo fazer muito bolos em pasta de açúcar porque não é algo que eu aprecie comer e acho que é dinheiro mal gasto, tanto para a pessoa que está a comprar como para quem o faz, porque requer muitas horas de trabalho e que pode encarecer muito o bolo se adicionarmos mão de obra ao trabalho. Este como foi para um familiar, a mão de obra é oferta da casa, mas se fosse para vender nem saberia qual o valor que iria achar justo cobrar pelo meu tempo dispensado. É sempre muito complicado, por um lado devemos valorizar-nos mas por outro se aumentarmos muito o preço corremos o risco de perder um potencial cliente. Infelizmente a maioria das pessoas quer é um bolo barato, não interessa como é feito. Eu costumo dizer 'quer barato, vá ao continente'.

Anyway, Fiz uma pequena pesquisa pelo google para tirar umas ideias para o bolo, que tinha de ter pandas como inspiração. E decidi arriscar. Adorei o resultado final e é sempre bom quando vemos que afinal até nos ajeitamos a fazer algumas coisas :) Fiz o bolo no dia anterior, e as decorações dois dias antes para terem tempo de endurecer.

Além do bolo, que ficou de dois andares (também uma estreia minha), fiz ainda mini panquecas, uma tarte de café, cupcakes e cakepops.

Seguem-se as fotos!

Queijada de Laranja e amêndoa / Almond and Orange 'cheesecake'

Esta queijada é simplesmente fenomenal! A laranja dá-lhe um toque muito aromático, as amêndoas ajudam a dar-lhe uma textura crocante e a canela aromatiza o ar mesmo antes de colocarmos uma garfada na boca. Acho que temos uma belíssima combinação de sabores para mostrar aos amigos e familiares num convívio lá em casa, não acham?

Ingredientes:
4 ovos
200 g açúcar
100 g margarina
260 g farinha (coloquei um bocadinho mais porque achei demasiado líquida até para uma queijada)
1 L de leite
Sumo e raspa de 2 laranjas
Amêndoas laminadas e canela para polvilhar
Margarina para untar

Unta-se uma forma grande com a margarina (a minha forma devia de ter mais de 25cm e ficou uma queijada nada baixa). Batem-se todos os ingredientes (menos as amêndoas e a canela) e colocam-se na forma. Por cima colocam-se os restantes ingredientes. Leva-se ao forno a 180º C até ficar cozida.
Coloca-se no frigorífico depois de arrefecer à temperatura ambiente para estar fresca no momento de servir.

Bom apetite!

Tarte de Maçã / Apple Tart

 

Esta tarte de maçã é um pouco diferente daquelas mais vulgares que estamos habituados a ver. O interior é cremoso, quase como um pudim e depois leva doce de maçã e canela na base da massa e por cima do recheio. Finalizamos com nozes tostadas e maçã (que pode ser às fatias, às letras, às flores, como preferir) !
Prontos para a receita?

Tarte de alfarroba e amêndoa / Carob and almond tart

A alfarroba é o fruto da alfarrobeira. O uso desta planta remonta à cultura da Mesopotâmia (atual Iraque). As vagens de alfarroba eram usadas para fazer sumos, doces, e eram muito apreciadas devido a seus muitos usos. A alfarrobeira é mencionada com frequência nos textos que datam de milhares de anos, destacando o seu crescimento e cultivo no Oriente Médio e Norte da África. Ela teria sido depois levada pelos árabes para o Norte de África, Espanha e Portugal. Naturalmente doce, a alfarroba dispensa o uso de açúcar na fabricação de seus produtos, razão porque tem se tornado uma alternativa ao chocolate, pois além de não conter estimulantes como cafeína e teobromina, ela é rica em vitaminas e minerais. Fonte: Wikipedia