E quando achamos que 80 são muitos...eis que chegam os 92!

Já sabemos que Portugal é um país muito envelhecido e que com o avanço da tecnologia tem-nos sido permitido chegar a uma idade mais avançada do que antigamente, mas fazer um bolo para uma senhora de 92 anos não é um pedido que aconteça todos os dias!
Eu pensei em fazer algo muito simples mas requintado, tentando também trazer algo tradicional no bolo.  E porque não uns figos maduros da época (apanhados por mim) e umas folhas de oliveira? 
E não estou a inventar nada porque depois de ter decidido fazer o bolo assim, fui pesquisar e já muitas pessoas tinham feito esta combinação noutros naked cakes.
E só por curiosidade...Sabiam que na mitologia grega, a oliveira apareça associada à longevidade e esperança? Descobri isto agora mesmo ao pesquisar a simbologia desta árvore.
Por isso calhou bem :) E que venham muitos mais e com saúde !

O bolinho foi de lima, com recheio de frutas e creme de queijo mascarpone e natas.

80 primaveras

Para assinalar o aniversário de uma jovem senhora de 80 anos, fiz este bolinho bastante simples e feminino, com suspiros caseiros feitos por mim. 
O bolinho era de amêndoa com recheio e cobertura de chantilly.
Espero que tenha sido do agrado de todos! Que a vida continue a dar juventude de espírito a esta senhora e que lhe sorria por mais anos!

Queques de Lima

Na passada segunda feira tive de folga, e já lá ia o tempo em que eu tinha feito um bolinho... Vida de pasteleiro não é fácil, entrar às 5 da manhã e depois ter um part-time até as 18.30h não me deixa tempo para nicles pickles. E depois sinto-me frustrada quando a minha irmã decide comprar queques no continente, tendo uma pasteleira em casa.  Por isso lá decidi fazer-lhe uma catrefada deles com uns restos de umas limas que tinha no frigorífico.
Fiz uma calda com água, açúcar e um niquinho de essênciad e banilha e reguei por cima depois de cozidos, ainda quentes.
São deliciosos para se comer num lanche ! ^.^